Receita: Purê de batata recheado no forno.

Bom dia segunda-feira! Bom dia primeira semana de outubro! Bom dia gentxi linda 🙂

Nooooossaaaa! Que tanta felicidade é essa?! É que eu vou falar de comida….HAHAHA! Brincadeiras à parte, mas comer é bom sim, eu vim trazendo uma receitinha fácil, gostosa e rápida que de vez em quando faço aqui em casa.

Amo batata, e vocês?! Se você também ama pega aí seu caderninho, caneta e bora passando tudo pro papel para depois fazer.

 

pure

 

Ingredientes:

  • Purê de batata (usei 4 batatas cozidas e amassadas com uma pitada de sal – não pode estar aguado)
  • Farinha de trigo (o tanto que baste, vai ser pouco)
  • Molho de tomate
  • Orégano
  • Queijo (se for vegetal melhor)
  • Margarina ou óleo

 

Preparo:

  1. Unte uma forma com margarina ou óleo. Como gosto de fazer na air fryer faço nas formas de cupcake por ções individuais. Mas você pode fazer numa fôrma maior.
  2. Em uma bacia coloque o purê e um pouco de farinha de trigo. Amasse até desgrudar da mão. É no olhômetro mesmo.
  3. Coloque uma camada da massa e depois espalhe molho de tomate, queijo e orégano. Depois coloque o restante da massa por cima mais molho de tomate, orégano e o queijo ralado.
  4. Se você tiver air fryer em poucos minutos estará pronto. Caso não, coloque no forno em temperatura média e vez ou outra verifique se já está gratinado por cima.
  5. Após é só esperar esfriar um pouquinho e servir com uma boa salada.

 

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Fácil neh?! Você também pode usar outros recheios da sua preferência.

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Rocambole de soja recheado com queijo e cenoura.

Oie gentxi, tudo bem?! Esse final de semana não deu para programar as postagens, então me perdoem a falta de post na segunda. Para recompensar vim trazendo uma receitinha maravilhosa que vez ou outra faço aqui em casa e todo mundo gosta. Bem deliciosa, leve e rende bastante. Mostrei algumas fotos no snapchat (inclusive quem ainda não está me seguindo, segue lá: vani.monique) e agora trago a receita completa aqui. Haaaa, fiz na air fryer, deu certo pra caramba e é muuuuiiiitoooo mais rápido, nem tem comparação. Mas se você não tem é só fazer no forno, só demora um pouco.

 

rocambole3

Ingredientes:

  • 1 xícara de soja da sua preferência hidratada e temperada à seu gosto (usei cebola, alho, orégano, tomate, pimenta de cheiro, sal e salsinha)
  • 1/4 de molho de tomate
  • Farinha de trigo
  • Cenoura ralada
  • Queijo (melhor que seja vegetal)
  • Ou outro tipo de recheio da sua preferência
  • Usei batatas fritas cortadas em cubinhos para decorar o prato
  • Papel alumínio ou papel filme

Modo de fazer:

  1. Você já hidratou a soja e depois temperou do seu jeitinho, certo? Agora você vai colocar dentro da panela o molho de tomate. É só um pouco para ficar úmida.                           soja
  2. Numa tigela coloque a soja pronta e vai colocando aos poucos farinha de trigo. Amasse bem até formar uma massa homogênea e que vá saindo da sua mão.
  3. Abra o papel alumínio ou papel filme em uma mesa e vá colocando a massa que você fez e abrindo. Após coloque o recheio no meio. Não deixe ficar nas bordas.                        rocambole
  4. Enrole com cuidado até ficar no formato de rocambole e feche as laterais. Não pode ficar nenhum buraquinho.
  5. Coloque no forno pré aquecido à 200 graus ou na air fryer, como foi o meu caso. Precisei cortar o rocambole no meio porque a cuba é pequena.                                                rocambole4
  6. Na air fryer foram 25 minutos de aguardo. No forno é um pouco mais. Dê sempre uma olhada e quando estiver do jeito que gosta é só desligar o forno. Esperar esfriar um pouco e decorar da sua forma. Eu coloquei um pouco de molho de tomate com salsinha e orégano por cima e as batatas fritas.

 

 

rocambole2

Olhem como fica essa delícia por dentro. Gentxi, é bom demais! Experimentem que tenho certeza que vocês vão amar. Depois me contem o resultado 😉

 

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Bolo de caneca livre veg :)

Oie gentxi, tudo beleza?! Eu não sei vocês, mas sou loucamente perdida, apaixonada, fascinada e todas as qualidades que demonstrar amor ao nível máximo por bolo. Sou a louca do bolo. Pra mim não tem tempo ruim. Pode ser de chocolate (o melhor), de milho, de coco, abacaxi, aipim, o que seja, se é bolo eu estou aceitando comer. Depois que aprendi a fazer um bolo super rapidinho de caneca não quero outra coisa. De vez em quando (quase sempre, admito) que me dá vontade eu faço um e fico super satisfeita. Não leva leite, pontinho para os intolerantes, alérgicos a lactose e veganos, não leva ovo e fica pronto em 3 minutos.
E aí, quer aprender a fazer essa belezura?! Então anota aí…
bolo2
1- Em uma caneca de 300 ml ou + coloque 4 colheres de sopa de farinha de trigo + 6 colheres de sopa de achocolatado e açúcar a gosto. Mexe bem;
2- acrescente 1 colher de sopa de óleo + 8 colheres de sopa de água. Mexe bem até formar uma massa homogênea.
3- coloca no microondas. O tempo varia entre 2 a 5 minutos dependendo da potência.
Na primeira vez que fiz deixei 3 minutos de cara e percebi que o bolo ficou ressecado. Na segunda vez deixei por 2 min e 30segs, abri a portinha do microo e depois coloquei mais 30 segs. Ficou ótimo. Massa fofa e muito gostosa.
Se perceber que vai derramar massa da caneca não se desespere. Dê pausa, abra o microo e depois ligue novamente.
4- Faça uma calda a seu gosto como eu fiz. Usei leite de coco mesmo, açúcar e achocolatado.
Obs.: Você pode fazer de outros sabores também. O segundo eu fiz com 2 bananas amassadas e canela e ficou muito bom.

bolobanana

Também já fiz com achocolatado e coco na massa, fica maravilhoso. Com massa branca e goiabada, fica divino! Enfim, você vê o que gosta e o que tem em casa e experimenta. Depois me conta como ficou o seu. Adoooroooo saber dicas de culinária!!! 🙂

beijos